猪肚
适量
猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。
1. 准备好所有的食材。白果洗净放入保鲜盒。加盖放入微波炉高火2-3分钟。
2. 然后去壳，拨出白果肉备用。猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
3. 然后把猪肚切大片。汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。加入白酒。
4. 大火煮开小火慢煲40分钟。把调料捞出不要。猪肚捞出切条。
5. 然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。在放入猪肚条。加入白果。
6. 大伙炖煮15分钟，加入盐。加入胡椒粉调味。最后加少许鸡精关火。